uçanteneke
New member
Şeker başta olmak üzere piyasadaki kahve, kakao, kuruyemiş, yağ ve ambalaj fiyatlarındaki yükseliş ve tedarik problemine nişasta da eklendi. “Nişasta karaborsaya düştü” diyerek yaşadıkları sorunu lisana getiren firma yetkilileri, üretime devam edebilmek için piyasanın istediği fiyattan peşin olarak satın almak zorunda kaldıklarını belirtiyor. Besin ve ambalaj mamüllerine gelen arka arda gelen artırımlar ve yaşanan tedarik sorunu lokum ve şekerleme üreticisi firmalarını zorluyor.
Dünya’dan Hatice Aydoğan Özsökmen’in haberine nazaran, Bir yıl ortasında nişastanın kilosunun 2,5 liradan 11 liraya kadar yükseldiğine dikkat çeken Lokum Atölyesi Genel Müdürü Yunus Emre Koca
Bir yıl ortasında 25 kiloluk nişasta torbasının 65 liradan 275 liraya yükseldiğini söyleyen Koca, şöyleki devam etti: “Elinde eser olanlar fiyatlar yükselecek diye piyasaya vermiyor. Kutu, koli ve öteki ambalaj mamüllerinde 30 yıldır çalıştığımız tedarikçiden bile eser alamıyoruz. Şekere gelen yüzde 25 artırımla bir arada nişasta da yüzde 150 zamlandı. Kahvenin fiyatı 2,5 kat arttı. Fiyatlar nereye kadar artar, önnazaranmiyoruz. Hem eser tedarik etmekte tıpkı vakitte fiyat belirlemekte zorlanıyoruz. Bulduğumuz fiyattan ve ölçüde kadar alarak üretimi sürdürmeye çalışıyoruz. Yurt ortasında alım gücü düşüyor. Artırımları fiyatlara yansıtamıyoruz. Lakin yılbaşına kadar bekleyebiliriz. İstanbul, Bursa ve Antalya’daki mağazalarımızdaki yabancı turist bir ölçü satışları destekliyor. Yurt haricinden gelen siparişlerle üretim ve istihdamı muhafazaya çalışıyoruz. Piyasadan eser tedarik edebildiğimiz sürece üretime ve ihracata devam edeceğiz. Aksi durumda ihracatta da zorlanırız.”
‘Peşin satışların zarurî hale gelmeye başladı’
Kütahya’da kahve, kuruyemiş, bakliyat, besin üretimi ve ticareti yapan Kübaş’ın Pazarlama ve Satış Müdürü Mehmet Mete’de, mazot, gübre, tohum ve ekim-dikim maliyetlerindeki artışın besin piyasasındaki ticareti de olumsuz etkilediğini, vadeli satışlar yerine peşin satışların zarurî hale gelmeye başladığını söylemiş oldu.
Mete, besin bölümünde yaşanan gelişmeleri şu sözlerle lisana getirdi, “Dolar nerede duracak bilmiyoruz. meblağları daima revize etmek zorunda kalıyoruz. Fiyat artışlarıyla bir arada iç tüketim azalsa da üretimi durdurmamız kelam konusu değil. Lakin üretimini durduran firmalar olduğu tarafında bilgiler alıyoruz. Bu durum, finans gücü yüksek olan firmalar ayakta kalak, zayıflar elenecek demektir.”
‘Asgari fiyat tutarlarımızı etkileyecek’
Artırım beklentisi niçiniyle huzursuz olanların bir süre piyasaya eser vermediklerini ve süreksiz bir tedarik kasvet yaşandığını lisana getiren Aşpa Besin Genel Müdürü Süleyman Aşgın da, süreci öngorerek stoklu çalışmaya geçtiklerini söylemiş oldu.
Aşgın, kurdaki artışla bir arada kuruyemiş, krema yağı, kakao ve ambalaj meblağlarında fazlaca süratli bir yükselişle karşı karşıya kaldıklarını belirterek şöyleki konuştu: “ Kuruyemişin kilogram fiyatı 55 liradan 72 liraya yükseldi. Krema yağı 19 liradan 27,5 liraya kadar çıktı. Kakao da ise fiyat 2.90 Euro’dan 3.20 Euro’ya yükseldi. Son 3 ayda Antep fıstığı ve fındık meblağlarına yüzde 30-40 artırım geldi. Bu artışları tutarlarımıza yalnızca yüzde 30-35 oranında yansıtabildik. Bizim açımızdan kıymetli bir beklenti de minimum fiyat. Ne kadar artacağı tutarlarımızı etkileyecek. Piyasada arz-talep istikrarı oturunca fiyat ve tedarikteki düşüncelerin sona ereceğini düşünüyoruz.”
Dünya’dan Hatice Aydoğan Özsökmen’in haberine nazaran, Bir yıl ortasında nişastanın kilosunun 2,5 liradan 11 liraya kadar yükseldiğine dikkat çeken Lokum Atölyesi Genel Müdürü Yunus Emre Koca
Bir yıl ortasında 25 kiloluk nişasta torbasının 65 liradan 275 liraya yükseldiğini söyleyen Koca, şöyleki devam etti: “Elinde eser olanlar fiyatlar yükselecek diye piyasaya vermiyor. Kutu, koli ve öteki ambalaj mamüllerinde 30 yıldır çalıştığımız tedarikçiden bile eser alamıyoruz. Şekere gelen yüzde 25 artırımla bir arada nişasta da yüzde 150 zamlandı. Kahvenin fiyatı 2,5 kat arttı. Fiyatlar nereye kadar artar, önnazaranmiyoruz. Hem eser tedarik etmekte tıpkı vakitte fiyat belirlemekte zorlanıyoruz. Bulduğumuz fiyattan ve ölçüde kadar alarak üretimi sürdürmeye çalışıyoruz. Yurt ortasında alım gücü düşüyor. Artırımları fiyatlara yansıtamıyoruz. Lakin yılbaşına kadar bekleyebiliriz. İstanbul, Bursa ve Antalya’daki mağazalarımızdaki yabancı turist bir ölçü satışları destekliyor. Yurt haricinden gelen siparişlerle üretim ve istihdamı muhafazaya çalışıyoruz. Piyasadan eser tedarik edebildiğimiz sürece üretime ve ihracata devam edeceğiz. Aksi durumda ihracatta da zorlanırız.”
‘Peşin satışların zarurî hale gelmeye başladı’
Kütahya’da kahve, kuruyemiş, bakliyat, besin üretimi ve ticareti yapan Kübaş’ın Pazarlama ve Satış Müdürü Mehmet Mete’de, mazot, gübre, tohum ve ekim-dikim maliyetlerindeki artışın besin piyasasındaki ticareti de olumsuz etkilediğini, vadeli satışlar yerine peşin satışların zarurî hale gelmeye başladığını söylemiş oldu.
Mete, besin bölümünde yaşanan gelişmeleri şu sözlerle lisana getirdi, “Dolar nerede duracak bilmiyoruz. meblağları daima revize etmek zorunda kalıyoruz. Fiyat artışlarıyla bir arada iç tüketim azalsa da üretimi durdurmamız kelam konusu değil. Lakin üretimini durduran firmalar olduğu tarafında bilgiler alıyoruz. Bu durum, finans gücü yüksek olan firmalar ayakta kalak, zayıflar elenecek demektir.”
‘Asgari fiyat tutarlarımızı etkileyecek’
Artırım beklentisi niçiniyle huzursuz olanların bir süre piyasaya eser vermediklerini ve süreksiz bir tedarik kasvet yaşandığını lisana getiren Aşpa Besin Genel Müdürü Süleyman Aşgın da, süreci öngorerek stoklu çalışmaya geçtiklerini söylemiş oldu.
Aşgın, kurdaki artışla bir arada kuruyemiş, krema yağı, kakao ve ambalaj meblağlarında fazlaca süratli bir yükselişle karşı karşıya kaldıklarını belirterek şöyleki konuştu: “ Kuruyemişin kilogram fiyatı 55 liradan 72 liraya yükseldi. Krema yağı 19 liradan 27,5 liraya kadar çıktı. Kakao da ise fiyat 2.90 Euro’dan 3.20 Euro’ya yükseldi. Son 3 ayda Antep fıstığı ve fındık meblağlarına yüzde 30-40 artırım geldi. Bu artışları tutarlarımıza yalnızca yüzde 30-35 oranında yansıtabildik. Bizim açımızdan kıymetli bir beklenti de minimum fiyat. Ne kadar artacağı tutarlarımızı etkileyecek. Piyasada arz-talep istikrarı oturunca fiyat ve tedarikteki düşüncelerin sona ereceğini düşünüyoruz.”