uçanteneke
New member
Hürriyet muharriri Sefer Levent, kimi firmaların bu usulle olağanda litresi 30 ila 40 lira olan ayçiçek yağının litresine 5 lira ösöylemiş olduğini söylemiş oldu.
Levent, sıhhat için büyük tehdit oluşturan uygulamanın bilgileri hakkında şunları kaydetti:
“Lokantalarda, yemek fabrikalarında biriken atık yağlar lisanslı şirketlere teslim edilmek zorunda. Etraf, Şehircilik ve İklim Bakanlığı’nın yönetmeliğine nazaran bu yağlar isteğe nazaran çöpe atılamıyor; kanalizasyon sistemine boca edilemiyor.
Birtakım lokanta ve yemek fabrikalarındaki aşçı, bulaşıkçı üzere elemanlar atık yağların bir kısmını sisteme girmeyerek, saklıyor.
Bu yağlar, işbirliği ortasında oldukları atık yağ şirketi çalışanlarına ya da kaçakçılara el altından teslim ediliyor. Yapılan bu teslimatın kararında da atık yağı kayıtsız bir biçimde satan şahıslara 50 kg’lık bidonlardaki yağ için açıktan para ödeniyor.
daha sonrasında bu atık yağlar merdiven altı üretim yapan firmalara satılıyor. Sav o ki, bu firmalar atık yağın litresine 5 TL civarında para ödüyor.
Merdiven altı firmalar atık yağları süreçten geçirip ham ayçiçek yağına karıştırıyor. bu biçimdece epey ucuz bir maliyetle ellerindeki ham yağ ölçüsünü arttırıyorlar.
Elde edilen ziyanlı yağ irili ufaklı restoran, lokanta yahut yemek fabrikalarına iskontolu bir halde satılıyor.
Sonunda bu yağ ile yapılmış yemekler tüketicinin önüne temalıyor.”
Levent, sıhhat için büyük tehdit oluşturan uygulamanın bilgileri hakkında şunları kaydetti:
“Lokantalarda, yemek fabrikalarında biriken atık yağlar lisanslı şirketlere teslim edilmek zorunda. Etraf, Şehircilik ve İklim Bakanlığı’nın yönetmeliğine nazaran bu yağlar isteğe nazaran çöpe atılamıyor; kanalizasyon sistemine boca edilemiyor.
Birtakım lokanta ve yemek fabrikalarındaki aşçı, bulaşıkçı üzere elemanlar atık yağların bir kısmını sisteme girmeyerek, saklıyor.
Bu yağlar, işbirliği ortasında oldukları atık yağ şirketi çalışanlarına ya da kaçakçılara el altından teslim ediliyor. Yapılan bu teslimatın kararında da atık yağı kayıtsız bir biçimde satan şahıslara 50 kg’lık bidonlardaki yağ için açıktan para ödeniyor.
daha sonrasında bu atık yağlar merdiven altı üretim yapan firmalara satılıyor. Sav o ki, bu firmalar atık yağın litresine 5 TL civarında para ödüyor.
Merdiven altı firmalar atık yağları süreçten geçirip ham ayçiçek yağına karıştırıyor. bu biçimdece epey ucuz bir maliyetle ellerindeki ham yağ ölçüsünü arttırıyorlar.
Elde edilen ziyanlı yağ irili ufaklı restoran, lokanta yahut yemek fabrikalarına iskontolu bir halde satılıyor.
Sonunda bu yağ ile yapılmış yemekler tüketicinin önüne temalıyor.”