DunyaVatandasi
New member
La Liste 2025
Alman restoranı dünya sıralamasında zirvede
Güncellendi: 30.11.2024 – 11:09Okuma süresi: 2 dakika
“Schwarzwaldstube”ye bir bakış. Restoran dünyanın en iyilerinden biridir. (Kaynak: Hotel Traube Tonbach)
Gurme rehberi La Liste 2025 yılı dünya sıralamasını yayınladı. En iyiler arasında Baiersbronn'dan bir restoran yer alıyor.
Bir Alman restoranı dünya sıralamasında zirveye yerleşti. La Liste, 2025 yılının en iyi 1.000 restoranını açıkladı ve en çok puan alan restoranlar arasında Alman Schwarzwaldstube de yer alıyor. İlk kez toplam 40.000 gurme tapınağı seçildi. Baiersbronn'daki restoran zirveye yerleşti. İsviçre, Fransa ve Japonya'nın en iyi restoranlarıyla birlikte üst sıralara ulaştı.
La Liste, bir zamanlar “Gault Millau” restoran rehberini yayınlayan ve aynı zamanda Fransız turizm birliğine başkanlık eden Fransız Philippe Faure tarafından kuruldu. En iyi 1000 restoranın listesi kişisel ziyaretler yoluyla değil, veri karşılaştırması yoluyla oluşturuluyor.
İlk olarak 1.000'den fazla gurme rehberinin derecelendirmeleri karşılaştırılıyor. Bunlar arasında ünlü “Michelin Rehberi”, “New York Times” incelemeleri ve aynı zamanda derecelendirme portalları yer almaktadır. Daha sonra bunlara bir puan verilir. La Liste ayrıca restoran rehberleri hakkında binlerce şefle anket yapıyor ve onların görüşlerini bir puan sistemine dahil ediyor. Daha sonra sayılar toplanır ve değerlendirilir. Maksimum değer 100'dür ancak henüz ulaşılmamıştır. Schwarzwaldstube 99,50 puanla en yüksek puanı aldı. Ancak diğer sekiz restoranla ilk sırayı paylaşıyor.
Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Baden-Württemberg'deki muhtemelen en ünlü restorandır ve “Michelin Rehberi” tarafından üç yıldızla ödüllendirilmiştir. Kasabada ayrıca “Bareiss” (üç yıldız) ve “Schlossberg” (tek yıldız) dahil olmak üzere başka yıldızlı restoranlar da bulunmaktadır. “Traube Tonbach” otelinde yer alan Schwarzwaldstube, 1993'ten bu yana üç Michelin yıldızına sahip. En ünlü şeflerden biri de Harald Wohlfahrt'tı. Ancak halefi Torsten Michel, restoran 2020'de yandığında ve yeniden inşa edilmesi gerektiğinde bile standardı korumayı başardı. Ayrıca Paris'teki La Liste sıralamasının sunumunda başlangıç oyuncusunu sağlamasına da izin verildi.
Alman restoranı dünya sıralamasında zirvede
Güncellendi: 30.11.2024 – 11:09Okuma süresi: 2 dakika
“Schwarzwaldstube”ye bir bakış. Restoran dünyanın en iyilerinden biridir. (Kaynak: Hotel Traube Tonbach)
Gurme rehberi La Liste 2025 yılı dünya sıralamasını yayınladı. En iyiler arasında Baiersbronn'dan bir restoran yer alıyor.
Bir Alman restoranı dünya sıralamasında zirveye yerleşti. La Liste, 2025 yılının en iyi 1.000 restoranını açıkladı ve en çok puan alan restoranlar arasında Alman Schwarzwaldstube de yer alıyor. İlk kez toplam 40.000 gurme tapınağı seçildi. Baiersbronn'daki restoran zirveye yerleşti. İsviçre, Fransa ve Japonya'nın en iyi restoranlarıyla birlikte üst sıralara ulaştı.
La Liste, bir zamanlar “Gault Millau” restoran rehberini yayınlayan ve aynı zamanda Fransız turizm birliğine başkanlık eden Fransız Philippe Faure tarafından kuruldu. En iyi 1000 restoranın listesi kişisel ziyaretler yoluyla değil, veri karşılaştırması yoluyla oluşturuluyor.
İlk olarak 1.000'den fazla gurme rehberinin derecelendirmeleri karşılaştırılıyor. Bunlar arasında ünlü “Michelin Rehberi”, “New York Times” incelemeleri ve aynı zamanda derecelendirme portalları yer almaktadır. Daha sonra bunlara bir puan verilir. La Liste ayrıca restoran rehberleri hakkında binlerce şefle anket yapıyor ve onların görüşlerini bir puan sistemine dahil ediyor. Daha sonra sayılar toplanır ve değerlendirilir. Maksimum değer 100'dür ancak henüz ulaşılmamıştır. Schwarzwaldstube 99,50 puanla en yüksek puanı aldı. Ancak diğer sekiz restoranla ilk sırayı paylaşıyor.
Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Baden-Württemberg'deki muhtemelen en ünlü restorandır ve “Michelin Rehberi” tarafından üç yıldızla ödüllendirilmiştir. Kasabada ayrıca “Bareiss” (üç yıldız) ve “Schlossberg” (tek yıldız) dahil olmak üzere başka yıldızlı restoranlar da bulunmaktadır. “Traube Tonbach” otelinde yer alan Schwarzwaldstube, 1993'ten bu yana üç Michelin yıldızına sahip. En ünlü şeflerden biri de Harald Wohlfahrt'tı. Ancak halefi Torsten Michel, restoran 2020'de yandığında ve yeniden inşa edilmesi gerektiğinde bile standardı korumayı başardı. Ayrıca Paris'teki La Liste sıralamasının sunumunda başlangıç oyuncusunu sağlamasına da izin verildi.